不同地區以及不同工藝條件下生產的干紅葡萄酒品質會有很大差異，其外觀顏色就是葡萄酒感官質量評價的重要指標，為了準確的檢定干紅葡萄酒顏色，就可以使用標準光源箱。

干紅葡萄酒顏色的重要性：

顏色是葡萄酒感官質量中的重要方面，尤其對于紅葡萄酒產品，直接影響消費者對葡萄酒產品的第一印象。紅葡萄酒的顏色源于酒中花色苷及其聚合體的顏色，不同花色苷的分布及其聚合成都受多種因素影響。在實際的生產加工過程中，年份少的干紅葡萄酒顏色會受葡萄品種、原料成熟度、產地和發酵工藝、陳釀工藝等因素的影響，為了鑒別葡萄酒的顏色變化，就需要統一顏色檢測的標準。

傳統的顏色檢測方法就是通過目視法直接觀察，由于人眼目視測色會受到外界環境以及自身主觀判斷的影響，因此檢驗部門對葡萄酒顏色直接目視測量結果很容易出現偏差。為了提高葡萄酒顏色檢定結果的準確性，就可以應用標準光源箱。

干紅葡萄酒顏色檢測用標準光源箱：

人們觀察到干紅葡萄酒的顏色是有很大區別的，光源、容器的顏色、背景色彩以及觀察角度等因素都可能導致我們觀察到同一干紅葡萄酒的顏色出現偏差。

為了提升顏色檢測的準確性，就可以在對色燈箱中，利用同一的比色皿對干紅葡萄酒顏色進行評定，詳細的評定步驟如下：

1、制備干紅葡萄酒標準品

對于干紅葡萄酒生產廠商而言，為了規范干紅葡萄酒外觀顏色品質，就需要確定其顏色標準，并且規定顏色檢測標準光源條件。

2、打開對色燈箱

在開機前，對對色燈箱進行檢查，保證對色燈箱正常的工作狀態，連接電源線，打開電源開關進行開機。

3、顏色檢測

將待測的干紅葡萄酒試樣倒入統一的比色皿中，然后將試樣比色皿與標樣比色皿一同放入對色燈箱中，以規定的觀察角度進行目視檢測。觀察角度以90度光源，45度視線為宜，可根據被測物品形狀調整適當角度，達到檢測更佳效果。